TINH DẦU BƠ

Dầu bơ được chiết xuất từ quả của cây bơ (Persea gratissima) thông qua nhiều quy trình chiết xuất khác nhau. Loại dầu này nổi bật nhờ thành phần dinh dưỡng và các đặc tính công nghệ, thu hút sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng.

Dầu được thu từ phần thịt quả bơ, còn gọi là mô trung quả (mesocarp). Các phương pháp như ép lạnh hoặc ly tâm có thể được áp dụng để tạo ra dầu bơ với chất lượng và hiệu suất mong muốn.

Dầu bơ có điểm bốc khói cao, phù hợp cho mục đích nấu ăn. Thành phần chứa tỷ lệ cân đối giữa axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, bao gồm axit oleic và axit linoleic, góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng của dầu. Ngoài ra, dầu còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu, có lợi cho sức khỏe làn da.